また、十勝産の肉類、野菜、夏になれば自家栽培の野菜とかハーブを使用して、すべて手作りで料理をお出ししています。
もちろん季節的にどうしても揃わないもののあります、果物などはどうしても輸入品しかないものもありますが、
出来る限りオーガニックなものを選ぶようにしています。
オーガニックなものは安心安全という事もありますが、食べてみてやっぱり美味しいのです。
写真を写すのが下手なのですが
ある日の夕食のメニュー
メイン 油淋鶏 菜の花添え
ヒラメの薄造り
湯豆腐ゆず味噌添え
卯の花
サラダほうれん草とワサビ菜 ルッコラ ラディッシュのサラダ
手作りピザ マルゲリータ
味噌汁 玄米ごはん
夕食は中華、和食、イタリアンなどのメインディシュと野菜中心の家庭料理です
夕食に出される魚類は天然物しか使いません（ただし牡蠣。ホタテは別）
またある日の朝食
朝食は特にご希望がない限り洋食です
朝食のパンは可能な限り手作りの天然酵母パン、もちろん粉は北海道産
コーヒーはフェアートレードで輸入した
グリーンアイズの無農薬有機栽培の豆を使用しています